2023年06月26日
細島屋花水木
実家で久しぶりのせいろそば&天ぷらそば。
島田の「細島屋花水木」は私の生家であります。
今は弟、父、母の三人で営んでおります。
そば汁の返しは
昔、私と父親で試行錯誤して決めたもの。
日本橋蕎ノ字でもこの返しをベースに継ぎ足しで使っております。
そして天ぷらそば！
私、町の蕎麦屋で
いちばん好きなお品書きは天ぷらそばです！
島田の「細島屋花水木」は私の生家であります。
今は弟、父、母の三人で営んでおります。
そば汁の返しは
昔、私と父親で試行錯誤して決めたもの。
日本橋蕎ノ字でもこの返しをベースに継ぎ足しで使っております。
そして天ぷらそば！
私、町の蕎麦屋で
いちばん好きなお品書きは天ぷらそばです！
Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 11:36│Comments(0)
│手打ち蕎麦
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