2019年06月30日

鮨 海味から

青山の名店、鮨 海味の親方。
りゅうちゃんが食べに来てくれました。




先代からの店を引継ぎ、ミシュラン二つ星を守りぬき、いよいよ独立だそうです！

また伺います！  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 12:29 │Comments(0) │身辺日記

2019年06月16日

鮨三谷さん、ペレグリーノ高橋さん。

鮨の三谷さんと、ペレグリーノの高橋さん。
ご来店ありがとうございます。




  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 12:02 │Comments(0) │身辺日記

2019年06月10日

高取くん、お疲れ様！

私の友人であり、てんぷら仲間の高取くん、
「てんぷら みかわ」での13年に及ぶ修行を終え、
故郷に帰る事になりました。

故郷は岡山県。
もちろん、てんぷら屋を開業します！

先日、最後のご挨拶に来店してくれました。





今年の春、高取くんのてんぷらを六本木ヒルズの店で食べましたが、彼の優しい人柄が出た素晴らしい江戸前てんぷらでした！

岡山の皆さん、お江戸から凄いてんぷら屋がそちらに行きますよ！

  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 10:22 │Comments(0) │天ぷら
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