お江戸日本橋・蕎ノ字（そのじ）のブログ

まさかTVで観ていた脇屋シェフが来てくれるなんて。





食事中の脇役シェフは優しくて、楽しくて、食いしん坊で。
いや〜、嬉しかったです！  

神楽坂石かわの親方が
来てくれました。

いやー、嬉しかった！




私も伺える日が楽しみでなりません。

  

GW休みを利用して、島田の魚中さんと焼津小川港の定置網漁の現場に挨拶に行ってきました。

先ずは定置網のある石津浜に寄り道。
ここは良くジギングで来ていた、いわばホーム。
懐かしい、変わってないなぁ…





小川港に来ると水揚げは終わっていて、
競が開始されるまでに漁師さん達にご挨拶。




15年以上のお付き合いのある小川の定置網ですが、
昨年、漁の親方が代わった事で魚が劇的に良くなりました！
魚中さんが言うには漁師皆の意識が変わって、魚の扱い方が良くなったとの事。
素晴らしい！






以前はアオリや鯵を活かしで持ってくるなんてあり得ませんでした。
この日はサワラも40本ありましたが、何百匹あってもちゃんと船場で〆てくれるそうです！

小川といえば鯵！素晴らしい！






魚中さんや定置網の皆様には本当に
感謝感謝であります！