2023年06月26日

細島屋花水木

実家で久しぶりのせいろそば&天ぷらそば。
島田の「細島屋花水木」は私の生家であります。
今は弟、父、母の三人で営んでおります。




そば汁の返しは
昔、私と父親で試行錯誤して決めたもの。
日本橋蕎ノ字でもこの返しをベースに継ぎ足しで使っております。

そして天ぷらそば！




私、町の蕎麦屋で
いちばん好きなお品書きは天ぷらそばです！

  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 11:36 │Comments(0) │手打ち蕎麦

2023年06月25日

ロータスエリーゼ　220スプリント

車検から帰ってきた愛車。






気になっていたフューエルランプの点灯や
リチウムイオンバッテリーにからむセキュリティサイレンの誤作動の件も問題なくホッとしております。





今回、ハードトップをカーボンに変えてみた。
いい感じで気に入ってます。





車重は800kg台！

ジムニーより軽いって…(汗)
  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 10:18 │Comments(0) │身辺日記

2023年06月24日

藤井フミヤさん。

チェッカーズをはじめて聴いたのは中学1年。
あれから40年経ったある夜

まさか食べに来てくれるとは…(涙)




  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 18:11 │Comments(0) │身辺日記

2023年06月21日

久々…

板前修業中の娘が、
久しぶりにそば打ちをしに来ました。










初めてそば打ちを教えたのは
小学生の頃でしたな…(遠い目)

上手くなったもんだ…


  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 15:49 │Comments(0) │手打ち蕎麦

2023年06月19日

静岡研修旅行

店の若者二人を連れて静岡の生産者さんを訪ねて来ました。

先ずはこの男から(笑)





続いて…(汗)




とても良いお話しが聞けました。






玉取茸の杉山さんにも勉強になるお話しを聞けて
若者二人も大変刺激を頂いたようです。

静岡の生産者の皆様、ありがとうございました！
静岡ツアー第二弾も楽しみだ！


  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 09:21 │Comments(0) │天ぷら

2023年06月08日

梅雨が来る前に。

色々な面で、雨の日に乗りたくない車。
梅雨が来る前に、タイミングよく車検という事で
ロータス東京さんまで、ドライブとなりました。




気持ちいいです〜
  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 23:39 │Comments(0) │身辺日記

2023年06月03日

焼肉ジャンボ

店主さんに焼いてもらう焼肉を初めて食べました。




ジャンボの焼肉に合わせた日本酒！




焼き方が目から鱗！




技術って大事！


  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 23:28 │Comments(0) │食べるお勉強
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