お江戸日本橋・蕎ノ字（そのじ）のブログ

日本酒とワインを同時に保管できるセラーを購入しました。

今まで日本酒は4℃の冷蔵庫で保管。
ワインはセラーで保管してました。

しかしお客様の飲まれる量に対応出来なくなった(笑) 事と、
扱う日本酒の管理温度が、4℃では高すぎることもあり、主軸である日本酒の管理温度に合わせ導入しました。




日本酒の管理温度はマイナス4℃
理想的です！

かなりたくさん入りますから、色々と試しながら、蕎ノ字の天ぷらと蕎麦に合う日本酒を取り揃えていきますね！  

カンテサンスの岸田さん。
13年、ミシュラン三つ星。 おめでとうございます！




  

滋賀県、比良山荘の伊藤さん。
ありがとうございます！




私もいつか伺いたい！