2022年12月28日

カンテサンスのブータンノワール

カンテサンスのブータンノワール。
料理人だからこそ、唯一無二を感じる料理…




薄っぺらい料理ではない。
深く深く。  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 22:22 │Comments(0) │食べるお勉強

2022年12月26日

島田ラーメンルデッサン

地元島田のラーメン屋ルデッサン。
「かもがら、とりがらだしのトマトラーメン」に
パルミジャーノレジャーノバター。





マジ美味いんですけど…  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 22:33 │Comments(0) │食べるお勉強

2022年12月25日

清水みさとちゃん、おめでとう！

清水みさとちゃん、
ご結婚おめでとうございます！



  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 12:38 │Comments(0) │身辺日記

2022年12月20日

かに吉　鳥取

鳥取のかに料理の名店「かに吉」
一度は経験してみたかった。






山田親方のかにコース。























かに料理の概念が覆る…




久々に揚げ物で鳥肌たちました(汗)




山田さん、同席の皆様。
貴重な経験を共有できて幸せでした。



  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 19:44 │Comments(0) │食べるお勉強

2022年12月07日

琥白の小泉さん。

神楽坂から琥白の小泉さんがご来店。
目から鱗な話しをたくさん聞けました。





四六時中、料理や仕事の事ばかり考えてる方とは
波長が合うな…
  


Posted by 蕎ノ字（そのじ） at 00:25 │Comments(0) │身辺日記
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